Pertanyaan yang diberi tag «slow-cooking»

Pertanyaan seputar metode memasak dengan suhu lebih lambat dan normal. Meliputi persiapan, teknik, risiko, keuntungan, dan peralatan.

Memasak lambat tanpa slow cooker
Saya sering mendengar orang-orang mengatakan kepada saya tentang betapa indahnya slow cooker mereka (AKA "crock pot"). Dalam banyak kasus mereka benar - daging yang cenderung keras saat dimasak normal keluar sangat lunak dari slow cooker. Tetapi apakah saya benar - benar membutuhkan slow cooker untuk melakukan ini? Sepertinya konsep dasar …


'Karamelisasi' saus tomat dalam slow cooker
Selama beberapa tahun terakhir saya telah membuat saus tomat dalam slow cooker ('crock pot'), atau sebenarnya, dalam mesin yang dijual sebagai 'penghangat piring' tetapi sangat cocok untuk memasak dengan suhu rendah. Saya memanaskan dulu bahan-bahan di atas kompor saya, kemudian mentransfernya ke slow cooker selama 10 atau 14 jam untuk …


Apakah pemasak lambat membutuhkan cairan untuk beroperasi?
Saya memiliki panggang dada kalkun Butterball yang saya ingin memasak besok, dan saya berencana untuk melakukannya di slow cooker saya. Resep seperti yang disediakan online adalah sama dengan yang ada pada kemasan kalkun: Instruksi Pemasak Lambat: Tempatkan daging panggang yang dicairkan, sisi kulit menghadap ke atas, rata dalam kompor lambat …

Babi yang ditarik dalam slow cooker. Menjadi cokelat atau tidak?
Saya akan membuat beberapa babi panggang barbeque di kompor lambat. Saya sudah melakukannya beberapa kali dengan beberapa hasil yang baik, tetapi saya selalu mencari cara untuk meningkatkan. Inilah yang telah saya lakukan: 1. Bine babi selama beberapa jam 2. Masak perlahan sepanjang hari dengan wortel, seledri, dan bawang 3. Rusak …



Bumbu apa yang tahan untuk memasak lama?
Jawaban saya untuk pertanyaan ini ( tautan ) memunculkan pertanyaan dalam pikiran saya sendiri. Saya ingin berbagi beberapa tips mengenai kapan harus menambahkan bumbu, rempah-rempah, aromatik, dll., Dan punya beberapa saran (daun salam dan bawang putih lebih cepat; vanila dan lada hitam terlambat). Ini, bagaimanapun, hanya beberapa hal yang saya …



Can I Brown Beef For Slow Cooking the Night Before
Banyak resep slow cooker menyarankan bahwa daging sapi harus kecokelatan sebelum ditambahkan ke slow cooker, yang jelas lebih baik untuk rasa hidangan. Saya selalu percaya bahwa kecoklatan ini harus terjadi sebelum menambahkan ke slow cooker karena alasan keamanan pangan, dan artikel dari USDA ini mendukung saya. Kemarin dalam sebuah obrolan …


Mengubah resep oven menjadi slow cooker
Saya punya resep casserole yang biasanya saya masak dalam oven. Saya ingin mencobanya di slow cooker saya karena beberapa alasan: kenyamanan, pengaturan waktu, membuka oven untuk hidangan lain. Apakah ada aturan umum untuk mengubah arah oven menjadi setara dengan slow cooker?


Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.