Pertanyaan yang diberi tag «roasting»

Memanggang adalah metode memasak menggunakan panas langsung tinggi biasanya dari atas makanan. Sebagian besar pertanyaan dalam tag ini harus mengenai metode ini untuk memasukkan pemanggangan daging & sayuran, tetapi dapat mencakup memanggang kopi & teh.


Bagaimana cara mengupas chestnut?
The chestnut di api terbuka pertanyaan mengingatkan saya: Apakah ada trik untuk mengupas chestnut dengan mudah? Saya selalu berakhir dengan potongan-potongan kulit berbulu menempel di chestnut (ick), dan / atau terjebak di bawah kuku saya (aduh). Kami biasanya memanggangnya di dalam oven (tentu saja setelah dipotong); Adakah metode memasak yang …


Sukses Memanggang Ayam Butterflied yang Tidak Dapat dijelaskan
Kemarin saya mulai mengerjakan ayam panggang enam kilogram yang agak terlalu dekat dengan pertemuan malam. Aku mengoleskan ayam itu dan menepuknya sekering mungkin di dalam dan luar dengan tisu. Saya kemudian mencampurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada pecah, bubuk cabai, bubuk bawang merah, dan jintan dan dengan bebas mengoleskannya …




Perbedaan kadar kafein antara kopi ringan dan kopi tebal?
Selama beberapa tahun terakhir saya menjadi percaya bahwa proses pemanggangan untuk kopi tebal menghilangkan kafein dari biji kopi sehingga menghasilkan kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi panggang ringan. Saya mendapat ide ini dari Good Eats with Alton brown. Ini klipnya di mana master roaster membuat poin ini. Namun …


Apa gunanya memanggang ayam utuh?
Baru-baru ini saya mencoba kupu-kupu seekor ayam sebelum memanggangnya (dalam oven) dan saya benar-benar menyukainya. Itu memasak lebih cepat, cokelat lebih merata dan lebih mudah diukir. Sedikit lebih sulit untuk memindahkan ayam dari wajan dan saya tidak bisa memasukkan aromatik (seperti lemon) di dalamnya. Ini adalah satu-satunya kelemahan yang dapat …


Panggang tangguh .. apa yang salah?
Teman serumah saya sering berhasil mengambil daging yang berkurang dari supermarket lokal (Sainsbury's di Inggris) pada saat ia pulang. Ini biasanya silverside, topside atau daging sapi. Kadang-kadang itu bahu babi. Namun tanpa gagal, daging saya akhirnya "keras". Inilah prosedur tepat yang saya ikuti untuk "panggang" standar saya: Keluarkan bersama daging …


Bagaimana saya bisa memanggang tulang ayam (tanpa daging)?
Saya berencana membuat stok ayam dalam jumlah besar akhir pekan ini. Karena saya benar-benar tidak bisa makan ayam sebanyak itu, saya baru saja membeli beberapa pon tulang, dengan pertimbangan saya akan menghemat usaha dan biaya untuk membersihkan dan membantai seluruh ayam. Tapi sekarang saya bertanya-tanya: Bisakah saya memanggang tulang sendiri? …

Bagaimana cara mengetahui kapan paprika panggang siap dikuliti?
Kami makan banyak paprika manis, tetapi anak-anak (seperti banyak anak-anak) tidak suka kulit pahit. Jadi ketika saya memasak dengan mereka, saya biasanya mencoba dan mengulitinya. Setelah banyak percobaan dan kesalahan, saya menemukan cara terbaik adalah memasukkan paprika, mentah dan utuh, ke dalam oven dan memanggangnya sampai kulitnya melepuh. Kemudian masukkan …

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.