Pertanyaan yang diberi tag «japanese-cuisine»

Pertanyaan dengan label ini seharusnya tentang bahan-bahan tradisional, olahan atau hidangan dari Jepang - seperti sushi, sashimi atau mochi. Pertanyaan tentang bahan-bahan umum Jepang, tetapi bukan tentang hidangan Jepang tertentu, sebaiknya tidak menggunakan tag ini.

Bagaimana sushi seharusnya dimakan?
Kemarin saya berada di sebuah jamuan makan yang menyajikan gulungan sushi. Beberapa memiliki beras di luar dan yang lain memiliki rumput laut di luar. Saya tidak dapat menemukan sumpit. Dalam hal etiket, tidak apa-apa makan sushi dengan tangan? Jika relevan saya di Amerika Utara. Juga, saya mendengar itu adalah hal …


Seitan saya mengerikan
Saya tidak kesulitan menyiapkan adonan seitan, atau setidaknya, itulah yang paling tidak mengganggu saya dan dapat diperbaiki dengan mudah. Namun, saya tidak bisa mendapatkan tekstur dengan benar. Saya tidak menggunakan ragi, hanya gluten gandum penting dan tambahan rasa. Pertama saya coba dengan metode simmering. Aku mendidihkan kaldu dan menjatuhkan seitan …

Apakah ada yang spesial tentang daging fugu?
Saya tahu bahwa fugu cukup terkenal baik di dalam maupun di luar Jepang, dan versi liar ikan mengandung racun 1200 kali lebih kuat daripada sianida. (Fakta menyenangkan: satu spesies juga merupakan vertebrata kedua yang memiliki genomnya diurutkan setelah manusia) Yang saya tidak tahu adalah apakah ikan itu terkenal (dan dianggap …


Merekayasa balik Omelet Jepang Sempurna
Saya telah menemukan video ini dari telur dadar Jepang yang sangat mengesankan dan saya telah mencoba untuk memahami bagaimana hal itu dilakukan dan apa yang saya butuhkan untuk membuatnya di rumah. Saya telah melihat video ini mereproduksi teknik, tetapi permukaan telur dadar itu tidak mulus sama sekali. Saya mencoba untuk …

Apa "parutan ubi" di okonomiyaki?
Wikipedia mencantumkan "parutan ubi" sebagai bahan okonomiyaki. Apakah ini jenis ubi tertentu? Apakah bisa dibeli di luar Jepang? == Info Lebih Banyak == Seperti yang disarankan Mein, saya melakukan lebih banyak pencarian di Wikipedia dan internet. "Ubi" yang dimaksud adalah Dioscorea opposita atau ubi gunung Jepang . Dalam bahasa Jepang …




Alternatif daging untuk tempura?
Saya memiliki teman dan berencana untuk membuat tempura. Dua dari mereka tidak suka makanan laut pada umumnya sehingga pilihan saya udang dan cumi-cumi mungkin tidak menyenangkan mereka, jadi saya sedang mencari alternatif daging untuk mereka dan semua orang untuk menikmati juga. Karena saya belum pernah membuat tempura daging, saya penuh …

Mie Udon Disintegrasi yang Misterius
Beberapa minggu yang lalu, saya memiliki pengalaman yang sangat aneh membuat mie udon. Hampir seketika setelah menambahkan mie kering ke air mendidih, dan memberi sedikit aduk, mereka mulai pecah. Setelah beberapa menit, tidak ada satu pun potongan yang lebih panjang dari satu inci. Mereka juga tidak terasa seperti udon, karena …

Saya memiliki sup Udon yang lezat di restoran Jepang, dan usaha saya untuk membuat ulang telah gagal. apa yang saya lewatkan?
Saya baru-baru ini jatuh cinta dengan sup Udon. Aku sudah di 2 restoran berbeda di Austin TX, dan saya menemukan kaldu bersih dan lezat. Favorit saya termasuk mentimun, wortel, beberapa udang, bawang merah, dan sedikit tempura. Biasanya saya suka sup pedas, tetapi kaldu rasanya sangat seimbang sehingga saya tidak akan …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.