Pertanyaan yang diberi tag «cookies»

Pertanyaan tentang menyiapkan, membuat, dan mengatasi masalah cookie apa pun (juga dikenal sebagai biskuit). Cookies adalah permen panggang pipih yang biasanya cukup kecil untuk dipegang dengan tangan.

Bagaimana saya bisa mendapatkan kue chip coklat kenyal?
Cookie keripik coklat saya selalu terlalu renyah. Bagaimana saya bisa mendapatkan kue kenyal, seperti yang dari Starbucks? Terima kasih untuk semua yang telah menjawab. Sejauh ini ujung yang memiliki dampak terbesar adalah untuk mendinginkan dan mengistirahatkan adonan, namun saya juga meningkatkan rasio gula merah dan sedikit meningkatkan mentega. Juga menambahkan …

Apa tujuan mengolesi mentega dengan gula dalam resep kue?
Saya terganggu ketika mengumpulkan bahan-bahan kering untuk resep kue dan menambahkan gula, yang seharusnya diberi krim dengan mentega terlebih dahulu. Untungnya, gula ditambahkan terakhir dan saya bisa menyelamatkan cukup untuk krim itu. Apa yang sebenarnya dilakukan dengan mentega dan gula? Seandainya itu berada di dasar mangkuk di bawah tepung dll, …

Bagaimana cara seseorang membuat resep kue?
Buku masak saya memiliki lusinan resep kue dan saya dapat menemukan ratusan resep lainnya secara online. Tapi... Jika saya ingin membuat resep kue saya sendiri bagaimana saya bisa melakukannya, tanpa membuang banyak bahan untuk coba-coba? Bagaimana saya harus menyeimbangkan rasio bahan-bahan dasar, seperti tepung, telur, air, gula, baking powder, dan …



Apa sebutan Cookie Italia ini?
Saya mencari resep kue Italia yang saya ingat ketika masih kecil. Cookie ini berbentuk seperti gnocchi atau cavatelli tetapi jauh lebih besar, sekitar 1,5 inci panjangnya dan sedikit lebih besar dari diameter seperempatnya. Bentuknya jelas 'C'. Kue itu digoreng, mungkin digoreng, dan kemudian direndam dalam madu. Warnanya sangat dalam, coklat …

Mengapa cookie saya tidak diratakan?
Saya telah memanggang Raksasa Madu Betty Crocker dan Cookie Oat tiga atau empat kali sekarang, dan setiap kali, cookie saya tidak menyebar, saya hanya mendapatkan kue tebal. Apakah ada yang salah yang saya lakukan? Sejauh yang saya tahu, saya mengikuti resepnya dengan tepat. Apakah ada hubungannya dengan oven saya? Dengan …



Mengapa roti saya hancur di mesin roti saya?
Saya memiliki mesin roti dan ketika saya mengikuti resep dalam buklet termasuk yang datang dengan mesin, roti naik sekitar satu jam, tetapi runtuh kembali dengan sendirinya dan mengeluarkan batu keras dan, biasanya, matang (pekat). Saya sudah mencoba menambahkan tepung, yang sedikit membantu, tetapi tidak menyembuhkan masalah. Ketika saya memanggang roti …




Apa yang menentukan kemampuan memegang bentuk cookie?
Hal-hal apa yang dapat Anda variasikan untuk membuat cookie lebih baik bentuknya selama memasak, dan tidak menyebar seperti panekuk? Dari percobaan saya, suhu awal adonan sebelum memasak tampaknya membuat perbedaan - adonan berpendingin menyebar kurang dari suhu kamar. Apa lagi yang bisa saya lakukan tanpa membuat kue terlalu kering? (Jelas …

Apa manfaat mendinginkan adonan kue sebelum memanggang?
Saya membuat beberapa kue coklat keriput , dan salah satu langkah resepnya adalah mendinginkan adonan setidaknya empat jam sebelum dipanggang. Apakah ini menyebabkan perubahan pada adonan seperti ada hubungannya dengan pembentukan gluten (atau relaksasi), atau sebagian besar tentang mendapatkan konsistensi yang baik untuk kue untuk membentuk dirinya sendiri saat memanggang? …

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.