Pertanyaan yang diberi tag «cake»

Pertanyaan tentang menyiapkan atau membuat kue, didefinisikan sebagai adonan tepung ragi yang mengandung bahan kimia atau mekanis (menggunakan telur).

Bagaimana Anda membuat kue terangkat rata dan meminimalkan doming?
Beberapa waktu lalu, saya membuat kue (tepatnya Sachertorte). Rasa dan teksturnya baik-baik saja, jadi resep saya tidak apa-apa. Masalah terbesar saya adalah bentuknya. Di tengah itu benar-benar jauh lebih tinggi daripada di sisinya. Saya ingin mengulanginya dalam waktu dekat, tetapi lebih disukai dengan permukaan yang rata. (Terutama karena aku meletakkan …
baking  cake 





Bagaimana cara menjaga buah agar tidak tenggelam ke dasar kue saya?
Baru-baru ini saya berkesempatan untuk memasak serangkaian kue yogurt. Batch pertama enak tapi agak padat. Untuk batch kedua, saya (berhasil) mencoba untuk meringankan kue dengan terlebih dahulu mengalahkan putih telur sampai berbusa sebelum melipat sisa campuran. Kedua kali saya menggunakan buah (raspberry) dalam campuran saya. Untuk batch padat, mereka 'melayang' …


Apa ilmu di balik Kue Ajaib?
Magic Cake memiliki adonan yang tampaknya sederhana, yang dicampur dan dipanggang sebagai satu kesatuan. (Lihat tautan untuk resep dan metode lengkap). Ketika dipanggang, ia terpisah menjadi tiga lapisan yang berbeda: Lapisan bawah yang padat Lapisan tengah custard Lapisan atas cakey (Foto dan dipanggang oleh Rfusca) Apa ilmu di balik ini? …


Apa perbedaan antara roti cepat dan kue?
Roti cepat, seperti pisang atau roti zucchini, tampaknya dirakit dalam metode yang identik dan dengan bahan yang sama seperti kue. Banyak resep memiliki jumlah lemak dan gula yang sebanding. Jadi apa bedanya dan bagaimana Anda bisa tahu apakah barang yang dipanggang harus disebut roti cepat atau kue?

Membuat icing kue terlihat halus secara profesional
Jadi, Anda punya kue yang bagus dan rata setelah belajar di Seasoned Advice cara menghilangkan doming dan sekarang Anda ingin membuatnya es semulus yang Anda lihat kadang-kadang dilakukan secara komersial: tidak ada bubungan dengan kemilau yang rata. Adakah rahasia di luar kesabaran dan bakat artistik? Saya sudah menggunakan spatula icing …
cake  icing 

Bagaimana cara membuat taburan menempel di sisi kue?
Saya perlu menyiapkan kue, tetapi dalam usaha saya sebelumnya, saya tidak bisa membuat taburan cokelat menempel di sisi kue saya. Kue akan memiliki lapisan lapisan gula sebagai dasar untuk taburan, tapi saya tetap mendapatkan kue yang sudah diperas atau sisi-sisinya kurang dalam topping. Idealnya, saya ingin seluruh kue ditutupi taburan …


Bagaimana cara mengubah resep kue untuk cupcakes?
Ini adalah pertanyaan tiga bagian: Kue kelas mana yang tidak cocok untuk cupcakes? Bisakah saya membuat kue makanan malaikat atau kue pound? Perubahan apa yang harus saya lakukan ketika mengubah resep kue normal untuk cupcakes? Suhu atau waktu pemanggangan berubah? Kira-kira berapa banyak cupcakes yang harus saya harapkan dari resep …

Apa yang harus dilakukan dengan kue yang gagal?
Kemarin, istri saya membuat kue. Sayangnya, itu gagal total. Alih-alih berbulu dan berair itu ternyata menjadi massa yang padat dan kenyal menyakitkan (tidak untuk mengatakan berantakan). Sangat kompak sehingga kismis yang tergeletak di sekitar mulai mengorbitnya. Sekarang kami sedang mendiskusikan bagaimana menggunakannya. Membuangnya ke toilet tidak ada pilihan, karena masih …
cake 

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.