Pertanyaan yang diberi tag «boiling»

Memasak dengan air mendidih, atau dengan memanaskan makanan sampai mendidih


Menghentikan air menggelegak saat memasak nasi
Setiap kali saya memasak nasi merah (dalam pot tradisional, atau di penanak nasi baru saya ), gelembung besar terbentuk dan tumpah ke sisinya. Bagaimana saya bisa mencegah ini? Saya menemukan pertanyaan ini , tetapi tidak dapat memperoleh saran yang bermanfaat dari jawaban. Sebagai catatan, saya pikir saya tidak menggunakan terlalu …

Apa cara terbaik untuk mengatakan bahwa pasta sudah matang (saat direbus)?
Saya telah mencoba sejumlah cara berbeda untuk mengetahui kapan spageti, capellini, dan jenis pasta lainnya selesai, tetapi saya ingin tahu apakah ada aturan praktis yang lebih spesifik. Dengan spageti biasa, saya sudah mencoba menggigit setengah untuk melihat apakah masih putih di tengah, melemparkannya ke lemari es (yang tampaknya lebih lucu …


Mengapa merebus gurita dengan gabus anggur?
Saya melihat resep (dalam bahasa Kroasia, periksa apakah Anda mengerti) untuk membuat salad gurita yang mengatakan merebus gurita dengan sepotong gabus anggur. Artikel itu tidak menjelaskan efek yang diberikan gabus. Tahukah Anda apa tujuan dari itu ketika ditambahkan ke gurita mendidih?

Bagaimana nasi rebus berbeda dari yang dikukus?
Baru-baru ini saya berdebat dengan rekan kerja tentang bagaimana nasi harus disiapkan. Saya berkeras bahwa tujuannya adalah untuk mengukus nasi - terlalu banyak air dan itu akan mendidih menjadi puding pekat. Dia mengklaim bahwa keluarga pamannya di sebuah desa kecil di India merebus beras mereka dengan banyak air dan menuangkan …




Rolling boil hampir tidak memiliki uap?
Saya mencoba mengurangi saus yang saya dapatkan tetapi saya perhatikan sesuatu yang menarik. Ketika saya menaikkan panas sehingga saus mendidih, hampir tidak ada uap yang keluar jadi saya kira ada sedikit pengurangan terjadi. Namun, ketika saya mengurangi panas sampai mendidih perlahan, ada cukup banyak uap yang keluar, jadi ada lebih …


Apakah aman menggunakan bungkus plastik dalam air mendidih?
Meskipun saya telah menemukan satu atau dua resep yang memerlukan bungkus plastik dalam panci berisi air mendidih (misalnya, untuk memasak telur ), saya selalu agak waspada menempatkan bungkusnya dalam air mendidih. Dapatkah seseorang mengkonfirmasi atau menyangkal apakah aman (atau ide yang bagus) untuk meletakkan bungkus plastik dalam air mendidih?

Tuangi air dingin pada pasta setelah dimasak
Beberapa teman saya menuangkan air dingin ke pasta setelah mendidih yang lain tidak. Apa yang dilakukan para profesional? Jika mereka menuangkan air dingin ke pasta setelah mendidih, apa yang ingin mereka lakukan dengan melakukannya?



Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.